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香煎茄盒的做法

2019-05-16 19:01:58 | 来源: 主食

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主料: 长茄子1 个 肉末50 克 干淀粉适当

辅料: 蛋清少量 辣酱﹑黄豆酱﹑葱姜蒜末各适当

调料: 味精﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑白糖各适当

香煎茄盒的做法:

1、 肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。

2、 加入适当的葱姜末,搅拌均匀。

3、肉馅中,加入适当蛋清。

4、用筷子顺着1个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比较入味,滑嫩。

5、 将茄子切成夹刀片,第1刀不要切断,第2刀切断(尽可能切的薄1点,方便熟和入味)。

6、 ?a href="http://www.6a8a.com/caipu/514/" target="_blank">鸭心谀ㄉ细傻矸郏庋湃庀诤蟛呕崾谷庀谟肭炎痈玫恼澈显谝黄稹?/p>

7、 用筷子取肉馅放入茄夹内,用筷子把肉馅铺平。

8、 把茄夹合上,1个茄盒就做好了。顺次把所有的茄子做完。

9、 把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中,平铺不要有堆叠,这样才可以同时熟。

10、盖上盖子,放微波炉中高火5分钟,就能够了(没有微波炉的可以在锅上蒸)。

11、 微波炉烤完的茄盒已熟了,但是茄子表面水汽还是很大,为了使表面吃起来脆脆的,放到电饼铛或平底锅上,小火煎至两面焦脆。

12、接下来调1个汁,这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少量油,油热把葱姜蒜末炒香。

13、 加入辣酱和黄豆酱翻炒出香李倩最新写真曝光 化身素雅小女人展现明媚笑容
味。

14、 加入少许白糖,提鲜;加少量凉水,烧开就能够了。

15、把茄盒摆放到碟子中,浇上汁便可。

香煎茄盒的特点:

咸香可口

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