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5香卤鸡肝的做法

2019-05-13 15:42:02 | 来源: 饮食

5香卤鸡肝的材料:

原料:

鸡肝、葱、姜。

调料:

8角、桂皮、花椒、盐、酱油。

5香卤鸡肝的做法:

做法:

1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂;

2、烧开1锅水,将鸡肝放进去汆烫,直到用筷子扎1下没有多少血水渗出,这说明鸡肝已8分熟了。然后捞出;

3、用1个干净的锅,盛上水,放入葱段、姜片、8角、花椒、桂皮,加入酱油和盐,大火煮沸;

做法:

4、当锅子烧开后,转小火,放入鸡肝,焖煮20分钟;

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入1下味,便可食用。

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