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川式炒猪肉的做法

2019-05-13 15:58:53 | 来源: 汤羹

导读:

根据你的口味你可以控制辣椒的用量和火候。入过味的猪肉跟生姜,胡萝卜和豌豆快速炒1下再加上青柠汁、酱油、醋和芝麻油。最后加点辣椒油调味。

川式炒猪肉的材料:

酱油2汤勺,玉米粉1汤勺,水1汤勺,猪肉片500克,切成丁,青柠檬1只,榨汁,酱油1汤勺,米醋2汤勺,玉米粉1茶匙,黑芝麻油3茶匙,落花生油1汤勺,姜末3茶匙,绿辣椒2个,切碎,胡萝卜1个,切丝,豌豆75克,切丝,辣椒油2茶匙,香葱半把,切碎,花生50克,切细碎

川式炒猪肉的做法:

1.用1个中号碗,将2汤勺酱油,1汤勺玉米粉和水混合在1起,再加入猪肉丁混合好。密封后放入冰箱30⑷5分钟。

2.用1个小碗,将青柠汁、1汤勺酱油、醋、1茶匙玉米粉和芝麻油混合在1起后放置1旁。

3.将猪肉从冰箱中取出。用1个大锅将花生油烧热。加入生姜和辣椒,炒1分钟。然后将猪肉、胡萝卜和花生油放进锅,炒6⑻分钟或直到猪肉变软。

4.倒入青柠汁,转小火后蒸到酱汁变稠,大约6⑻分钟。熄火后加入辣椒油,葱花和花生便可。

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