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儿童喝乳饮料不等于喝牛奶

2019-05-12 14:38:39 | 来源: 饮品

目前,愈来愈多的中国家庭开始认识和注意到儿童从初期就开始喝奶的重要性,而儿童乳类饮品市场已成为商家的必争之地,名目繁多的乳类产品让众多的父母莫衷一是。但是面对当前满目琳琅的众多含乳饮品,家长和儿童到底该如何认识和对待呢?

乳饮料不可以完全取代牛奶

对正处于青春发育期的孩子来讲,乳饮料可能口味很多,孩子在味觉上的确可以满足。但是,《市场报》记者在国家有关食品质量技术监督管理部门了解到,含乳饮料和纯牛奶的主要营养成份在于蛋白质含量差异极大。有关营养学专家提示家长,虽然乳饮料中也含有1定的人体所需营养成份,但由于含量远远不及纯粹鲜牛奶,就孩子的身体所需来看,家长最好不要把含乳饮料当做牛奶让孩子长时间饮用。

另外,目前市场上1些不合格的牛奶饮料不标注蛋白质含量,标签也不完全,消费者根本没法辨别是乳饮料还是乳酸饮料,这样的结果常常致使孩子饮奶上的误区。

如何辨别牛奶与乳饮料

有关营养专家的研究表明,乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的,在营养成份上与纯牛奶相比,是有1定差异的,更多的营养需要牛奶来补足。

专家提示家长,含乳饮料允许加水制成,从配料表上可以看出,这类牛奶饮品的配料除鲜牛奶之外,1般还有水、甜味剂和果味剂等,由于国家要求将配料当中的每种成份从高到低排列出来,所以“水”要排在第1位。依照国家要求的标准,含乳饮料里牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%。由于含乳饮料是经过发酵和非发酵两种方式制造而成的,所以其营养参数与纯牛奶是存在差异的。中国乳制品工业协会宋昆冈先生介绍,液体乳,也就是主要指牛奶,有消毒乳、灭菌乳、花色乳之分,但乳饮料则不能归于液体乳。对消费者而言,液体乳和乳饮料的最大区分是营养成份不同。如果把乳饮料当奶喝,那能摄取的营养可就存在1定差异了。

值得1提的是,有1些含乳饮料的包装上,常常用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称,仔细看时,才会发现旁边还有1行小字“含乳饮料”,而个别产品连这个也没有,只在配料表上多了1项“水”,需要仔细分辨清楚。所以,从这里,我们可以看出,牛奶和乳饮料还是有差别的,家长在给孩子买乳制品的时候,应当充分认识到营养补充的均衡性问题。

牛奶对儿童成长的好处

据测定,每500ml牛奶能满足人体每天所需动物蛋白的50%、所需钙的60%、所需能量的16%。因此,牛奶是最接近人体天然需要的食品。

据专家介绍,牛奶可以禁止人体吸收食品中有毒的金属铅和镉,同时牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护作用。更重要的是,牛奶中富含的容易被人体吸收的钙能增强骨骼的生长,特别对避免出现佝偻病有着积极的作用。除此以外,长时间饮用牛奶对孩子的智力发育也有着非常明显的增进,还能大大提高大脑的工作效力,所含有的镁能使心脏和神经系统耐疲劳,所有这些无疑对儿童的智力发育有着积极意义。

专家建议,家长在给孩子选购乳制品的时候,应当尽量的选择合适的纯牛奶,而尽可能减少对乳饮料的选择和饮用,以保证身体素质的提高

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