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泡椒藕丁的做法

2019-05-16 23:26:03 | 来源: 西餐

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泡椒藕丁的原料:藕半斤,去皮后切丁;

泡椒藕丁的配料:葱4棵切段、泡椒约210个、盐水汁两汤勺、老姜1小块切片、蒜两瓣切片、白糖1咖啡匙、盐、味精适当;

泡椒藕丁的做法:

1、将白糖1咖啡匙、盐、味精适当同放1个碗里,加入以淹过藕为好的纯净水待用;锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮5、6分钟。

2、起锅沥干水份,晾凉。

3、将藕倒进泡椒碗里,放1小匙花椒,加盖密封后放入冰箱。

4、泡3天以后取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃。

家常菜做法大全温馨提示:

1、藕的选择:以藕身肥大,肉质脆嫩,水份多而甜,带有清香的为佳。选用两头带蒂的藕身,切开后比较赶快,没有泥水;

2、没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部份容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜1个星期左右。

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p>健康提示:

中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,罕见病防治有望“迎来春天”
惟独不忌藕,就是由于藕有很好的消瘀作用,故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是1种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

1、对肝病、便秘、糖尿病等1切有衰弱之症的人10分有益。

2、对淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人和产妇极其适合。

食品相克:

由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。1般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

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