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下饭菜杭椒牛柳的做法

2019-05-13 15:54:19 | 来源: 小吃

下饭菜杭椒牛柳的材料:牛里脊、杭椒、鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少量蚝油、麻油、沙糖、小苏打

下饭菜杭椒牛柳的做法:1、由于时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了很多时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少量蚝油,麻油,沙糖,和1点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)

2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色便可.捞出滤油。

3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少量盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘便可。

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