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椒香凉拌鸡胗的做法

2019-05-16 21:58:02 | 来源: 凉菜

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椒香凉拌鸡胗的材料鸡胗500g香油适当盐适当花椒油适当大蒜适当葱适当 椒香凉拌鸡胗的做法图片步骤,怎样做椒香凉拌鸡胗好吃?

鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜。

冷水下锅,放入8角,香叶,桂皮料黄圣依奥斯卡之旅:曾作为媒体代表进入
酒煮至鸡胗熟透(大约40分钟)

大蒜,葱切成细末.

煮好后捞出冷却,冷却后的鸡胗切成薄片。

拿1个小盆,把蒜末放进去。

放入切好的鸡胗,调入1勺盐,花椒油,香油,鸡粉,葱花拌均便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡肫也称鸡胃。俗称鸡肫。鸡杂之1。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。经常使用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。相比于炸,爆,炒,我更喜欢煮熟后凉拌,这样吃起来清新,脆嫩,宜下酒,也下饭

1.凉拌鸡胗味道真的不错,鸡胗可以用压力锅做,这样更节省时间。

2.鸡胗煮的时间久1点才不会发硬,非常的嫩,非常容易嚼烂,孩子吃也没有问题。

3.花椒油是老妈自制的青花椒油,椒麻鲜香

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