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韭菜炒蛋的做法韭菜炒大葱的做法

2019-05-18 14:30:36 | 来源: 食材

1 : 韭菜炒大葱的做法

原料: 韭菜150克,大葱150克

辅料: 生姜片适当、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少量

做法: 1、将韭菜和大葱洗净后切段。

2、起油锅爆香生姜片,加入盐调味后,再将韭菜和大葱放入锅拌炒。[网聚知识]

3、加入料酒、糖拌炒调味,起锅前滴少量香油便可。

Tips: 1.韭菜较易上火,体质燥热或得了胃病者,应避免多食。

2.韭菜忌与牛肉1起食用,否则容易使气血不顺。

特点: 补阳散淤、助血行气、益胃助肾。

2 : 韭菜炒千张的做法

很家常的1道菜,这里先炒千张再炒韭菜,吃起来水嫩嫩的。

用料:

韭菜半斤、千张两3张、盐适当、葱花适当、酱油1点点、花椒面(13香)适当。

做法:

1、锅中加油,油热后,加入葱花,酱油(1点点),花椒面炸锅。以后倒入事前切好的千张,翻炒两下,锅中加少许水(不要加太多水)。闷炖2分钟。

2、将事前切好的韭菜倒入炒锅中,1起翻炒,加适当盐,翻炒。最后加入味精翻炒,出锅。

小贴士:

1、韭菜具有促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目等功效。

2、选用韭菜时,叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高。

功效:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成份,散发出1种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,促进食欲,增强消化功能。

3 : 鹅蛋炒韭菜的做法是甚么

对吃货来讲甚么最重要呢?你知道吗?让我们来回想1下,对吃货到底甚么最重要,好了让我来告知你吧,对吃货来讲固然是吃东西最重要,固然,不是所有的东西都是好吃的,吃货对吃的东西要求很高。(www.loach.net.cn]我想问1下有人会做鹅蛋炒韭菜吗?好吧,我就不卖关子了,下面我们就来了解1下鹅蛋炒韭菜对我们的身体有甚么样的好处吧。看看鹅蛋炒韭菜到底应当怎样做呢。

鹅蛋炒韭菜 原料:鹅蛋1只 韭菜150克 调料:色拉油料酒姜丝盐味精适当 做法:1.鹅蛋加料酒、盐、味精打散,韭菜洗净切寸段。 2.锅烧热放1点油润锅,倒入蛋液转动,使蛋液均匀摊成薄饼,表面凝固后,轻轻翻面烧煎,取出切成条。 3.锅热倒油,放姜丝爆香,倒入韭菜快炒10秒钟,加盐、味精,倒入蛋丝,快速炒匀。注意:1.煎蛋饼时油不能多放,只要锅里均匀沾上1层油便可,多了蛋饼不容易成形; 2.韭菜下锅后要大火快速短炒,放盐炒匀后即刻出锅,以避免出水。

鹅蛋蛋白质含量低于鸡蛋 脂肪含量高于其他蛋类 鹅蛋中含有多种维生素及矿物资 质地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉姜丝白酒制作后 味道独特,韭菜是最好吃的,特别是小韭菜,也就是本地韭菜。韭菜的营养价值也是很高的,韭菜内含有较多的营养物资,特别是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可促进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。鹅蛋炒韭菜味道非常好,比鸡蛋炒韭菜平淡。但是鹅蛋有腥气,打蛋液时候可以加入1点料酒去腥气。韭菜营养丰富,可与多种菜公道搭配,最多见的有韭菜炒鸭血、韭菜辣炒5香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。其中,韭菜炒鸡蛋最为简单。那末,为什么人们总是习惯用鸡蛋炒,而不是鹅蛋呢?据了解,很多人觉得鹅蛋腥味浓,怕影响口味。而其实鹅蛋营养更加丰富,韭菜炒鹅蛋是大家不可错过的1道营养美味菜肴。

以上就是鹅蛋炒韭菜的做法,韭菜不只是能与鹅蛋1起炒了吃,韭菜还可以与鸡蛋,虾皮同炒,味道也是好极了,对我们重庆人来讲呢,加上点辣椒与麻油的话,那味道真是好极了,所以我建议大家在家里的时候多多做菜,把自己做得好吃的菜分享出来,让我们这些吃货1同学习经验。让每天过得更精彩。

4 : 韭菜炒蛋,韭菜炒蛋的做法,韭菜炒蛋的家常做法

韭菜炒蛋

准备食材

韭菜 :100克

鸡蛋 :2个

油 :适当

盐 :适当

步骤

韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段;

鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、1点点盐后搅拌均匀;

热油锅,先把鸡蛋炒熟;

用铲子馋散后盛起待用;

重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐;

加入鸡蛋翻炒均匀就能够啦。

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