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甜蔗黑椒焗牛仔骨的做法

2019-05-16 21:53:07 | 来源: 热菜

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甜蔗黑椒焗牛仔骨的材料:

牛仔骨200克,甘蔗180克。调料牛油20克,黑椒汁40克。

甜蔗黑椒焗牛仔骨的做法:

1、牛仔骨洗净;不粘锅内放入牛油,烧至4成热时放入牛仔骨小火煎2分钟,将牛仔骨翻过来再用小火煎1分钟,取出控油。

2、甘蔗洗净去皮,切长10厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水,摆入盘中,上面放煎好的牛仔骨入烤箱(烤箱温度150⑴70℃)小火火局3分钟,取出浇上烧热的黑椒汁便可。

美食天下菜谱温馨提示:

特点

牛仔骨肉嫩,蔗香浓郁。

备注

黑椒汁的制法 甘蔗汁15克,牛尾汤20克,美极鲜味汁5克,泰国鱼露3克,味精10克,黑椒粒25克,鸡汤60克入锅内小火熬开便可。

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