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小白菜心炒猪肝的做法

2019-05-17 13:26:25 | 来源: 烘焙

导读:

中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增能人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在寻求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。

小白菜心炒猪肝的材料:

猪肝300克,小白菜心30克,油适当,盐适当,料酒适当,生粉适当,葱姜末适当,干椒丝适当

小白菜心炒猪肝的做法:

1.鲜猪肝在清水中浸泡约310分钟,然后去筋切成片再用清水淋1遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。

2.油烧至7成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。

3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增能人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在寻求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。

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