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下饭菜干烧大虾的做法

2019-05-15 11:38:06 | 来源: 菜谱

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

干烧大虾的主料:虾适当

干烧大虾的辅料:姜适当、蒜适当、干辣椒适当、生抽适当、料酒适当、白糖适当、食盐适当、植物油适当、胡椒粉适当、

干烧大虾的做法:1、将大虾从虾背上剪开,用牙签挑出虾线;

2、在碗中加入适当的料酒,生抽,白糖,盐和胡椒粉调味料;

3、同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;

4、烧热锅,放入适当的油,下入大虾去煎;

5、再将蒜片,姜片和红辣椒放入虾的旁边1起煎;

6、当虾的1面煎成红色后再换1面;

7、两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁1起煮;

8、注意中间要翻动1次,再大火收汁;出锅装盘,汁淋在虾上。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.将虾从虾背煎开,不但是为了方便去除虾线,而且能让虾更入味;

2.提早调好料汁,在小碗中加入适当的盐,胡椒粉,生抽,料酒和白糖;

3.锅烧热,先煎虾,煎虾的同时将姜片等大料1起下去煎,这样能让它们的香味更散发出来,注意不要煎糊了;

4.虾煎至两面变红色后就能够加入准备好的调味料1起煮,让调味料渐渐渗透到虾里面,记得不要加水,干烧是指让调味料汁

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